2022-04-20 69
普洱茶“越陳越香”,好比紅酒,存放得當口感滋味都會更舒服。普洱茶存儲過程中,其內含物茶多酚、蛋白質、糖類物質等發生氧化降解,從而使得可溶性糖增多,收斂性降低,苦澀味除消,甜味增加,風味品質更加的醇滑甜潤,彰顯陳韻之美。大紅柑中海綿松絲和果香類芳香物質兩類物質的含量更高,較好的膳食纖維,能
2022-03-16 117
新會陳皮是在新會陳皮地理標志產品維護范圍內培養的蕓香科柑橘屬茶枝柑的果皮經曬干或烘干,儲存陳化三年以上稱為新會陳皮。按采收加工時間和質量可分為:柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)。新會陳皮是國家地理標志產品,原先作為草藥被更多人熟知,而其藥食同源,甘香醇和的特質又讓他成為了茶客的
2021-12-03 234
1. 麻袋、布袋:是比較傳統的保存方法,透氣性好,簡略陳化,可是對室外環境要求高,要放在單調通風之處才華避免受潮。2. 蛇皮袋(尼龍袋、編織袋):比較常用的保存方法,因為編織袋是日子中比較簡略獲得的物品,像米袋、面粉袋,洗潔凈就可以用來貯存陳皮了。跟麻袋布袋相同,透氣性好,簡略陳化,但外部條件
2021-11-02 271
為什么低溫烘焙的小青柑會起白霜小青柑表層起白霜需求2個條件,首先是產地要素,只要真實的新會柑才有白霜,因為它的柑油和揮發油經高溫殺青同中低溫烘焙從柑皮溢出,經過溫度猛然下降,柑油凝結結霜,成為無定型微晶聚合物。其二個是工藝要素,為了保證小青柑油囊的活性及完整性,只要經過重復日曬和低溫長期烘焙,
2021-09-11 332
陳皮和什么煮水喝好呢?問到這個問題,那肯定是對陳皮有些了解的,一般煮陳皮泡水喝,大多是因為陳皮自身對咱們身體具有調度效果。以下帶來幾種陳皮煮水喝的幾種方法,具體陳皮和什么煮水喝調配好,仍是要看你具體的用途:1,獨自煮:陳皮獨自煮水喝自身就是一道好茶,煮沸的陳皮能充沛開釋其間所含的營養元素,
2021-08-24 571
桔子皮和陳皮的區別:1、外觀不一樣,陳皮是干的,桔子皮是指的剛剝下來新鮮的。2、鮮桔子皮經過曬干編造后才是陳皮,桔子皮陳的越久越好,一般應放置隔年后再用,陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的的常用中藥,用其泡茶引用,確實能 化痰。3、用鮮桔子皮泡水就不同了,因為新鮮桔子皮中含有揮發性油比較多,或許刺激消化道,導致消化功能紊亂,再者桔皮表現附有農藥或者保鮮劑,一般的水洗、日曬或許不能將這
2021-07-07 461
介紹一下殺青工藝,這也是小青柑加工的工藝,一般情況下,工廠都不愿意對外走漏,由于這個工藝和烏龍茶的加工的看青做青十分類似,假定能把烏龍茶加工好的茶人,就能夠把小青柑的青味殺好,青殺得好欠好,關系到香氣與滋味。好的小青柑,定要曬,但不是全部用曬的,需要三四天的太陽曬低溫烘干結合,這叫半生曬。由
2021-06-25 628
喜歡喝茶和懂茶是兩回事,喜歡并不代表懂,你愛喝茶,那么請你也要懂得如何正確挑選茶買茶,正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好,你懂茶,茶也會自然的懂你。關于小青柑、柑普茶、桔普茶、陳皮普洱茶、普洱生茶沖泡、品飲、保存等知識分享,可以關注匯緣茶業,一起交流喝茶心得。天氣慢慢轉涼,這個時候,我們需
2021-05-27 592
(一)種類特別。新會陳皮種類——茶枝柑(大紅柑),是從散布于新會古兜山脈、牛牯嶺山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生種類種群馴化而來。(二)水土一同。特別的“三水融通”的水土特征,選擇了新會的土壤兼具多種土壤成分類型,豐富的水分、堆積機質和海水鹽類。(三)氣候一同。新會地處南亞熱帶季風氣候區,一
2021-05-14 554
小青柑是小青柑普洱茶的簡稱,它不同于常見的“大紅柑”(陳皮普洱茶),但都歸于柑普茶的類目。小青柑選用的是生理未成熟時采收的果實,通過了六個月左右的成長,此刻的小青柑嫩綠油亮,果皮厚實,油室飽滿,果香清甜濃郁,青皮里的油酮類物質雖不能被人體吸收,但能夠起到擴張上呼吸道的作用,抗霧霾,對傷風鼻塞有通