陳皮能放冰箱保存嗎？

　　收藏陳皮是一件繁瑣的事，有人以為，不如直接把陳皮寄存到冰箱里，不就既防蟲又 了？可陳皮貯存在冰箱內能到達抱負的陳化效果嗎？接下來跟著新會陳皮廠家一起來看看，陳皮能不能用冰箱來貯存吧。

　　冰箱不利于陳化

　　由于冰箱具有保鮮的效果，阻礙了陳皮與空氣進行氧化效果，導致陳化進程的減慢乃至中止。也就是說，哪怕把陳皮放在冰箱里邊10年，其質量也會與10年前相差無幾，完成不了“陳久者良”的效果。

　　同時，冰箱的冷藏門不行能不翻開，當室內空氣進入冷藏箱后受低溫影響，空氣濕度會變大，陳皮會變潮，更容易變質。并且，陳皮放在冰箱里邊容易遭到其他食物滋味的影響，造成串味。

　　抱負的陳化環境

　　與其他藥材越新鮮越好不同，作為“六大陳藥”之一的陳皮，一般需求隔年才干發揮其價值，并且陳化年份越長，其價值越高，此乃所謂“陳久者良”。既然冰箱不利于陳皮的陳化，那怎樣的陳化環境才適合貯存陳皮呢？

　　陳皮陳化需求在一年四季自然的條件下，配合空氣、溫度、濕度等方面要素，才干到達抱負的陳化效果。正因為新會擁有著 的地理位置，“濕盆地”氣候與“海洋性季風”氣候結合，形成明顯干濕、冷熱時節變化，這稱之為“干濕替換陳化”和“冷熱替換陳化”，在這樣的陳化環境下，才干造就新會陳皮的 。

　　有了 的陳化環境，還要挑選適宜的寄存容器，例如：草席袋、麻袋、陶罐、玻璃瓶、紙箱等，放在干燥通風的當地自然陳化。不能用密封袋寄存，這樣會不利于陳皮的陳化。

　　陳皮的陳化是一個漫長的進程，需求您花費時間與耐性。它不是靜止的，在每次翻曬與貯存中慢慢發生改動，雖然進程很長，但每次翻開裝陳皮的麻袋，撲鼻而來的陳香不是簡單放冰箱可以感遭到的。

　　文章源自：新會陳皮廠家 http://www.hatsbyccmiles.net/